随着暑期邮轮市场出现变化股票配资平台那个好,各家邮轮公司也开始针对华北市场做出调整和新的部署。
蓝莓轻乳酪蛋糕
看到终于有卖铁塔的奶油奶酪了,这个牌子的奶酪和KIRI一样的,是软质的,非常好用,价格也比KIRI的性价比高很多;从来没有买过蓝莓,那天在超市看到,一盒10.8元,麻利的买了一盒,看人家做酸奶的时候都放这个,心想轻乳放这个应该也不错吧,不明白为啥,蓝莓哗哗的沉底,高手求解。
原料:奶油奶酪、低筋面粉、细砂糖、牛奶、蛋黄、蓝莓。
做法步骤:
第1步、配方中的所有材料称重备用,模具下层垫油纸,边上涂黄油撒粉,此配方为2个三能乳酪模的量;
第2步、奶油奶酪隔温水搅拌至顺滑;
第3步、将配方中牛奶84g倒入奶酪中;
第4步、倒入牛奶,搅拌均匀;换一个容器,倒入90克牛奶;
第5步、筛入低筋面粉;
第6步、筛好面粉的样子;
第7步、用搅拌抽搅拌均匀;
第8步、将撑拌好的牛奶面糊倒入奶酪糊中,完全拌至均匀
第9步、隔水加热,边加热加搅拌均至奶酪有颗粒;
第10步、再加入蛋黄
第11步、11、将蛋黄和奶酪糊搅拌至完全乳化;
第12步、蛋白+糖;
第13步、打到湿性发泡状态;
第14步、分三次将蛋白糊和蛋黄乳酪糊混合;
第15步、这是最后一次混合前的状态;
第16步、蓝莓洗净;
第17步、将混合好的乳酪糊倒入模具中,震出气泡;
第18步、将洗净的蓝莓铺在蛋糕中;
第19步、隔水烘烤,150度下层,上下火约90分钟;
第20步、这是烤好的样子,高手说蛋白还是打的过硬了;蓝莓也沉底了
第21步、这是蓝莓的,很美味的
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牛奶蓝莓奶酪糊蛋黄奶酪发布于:四川省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
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